一种刀板蒸汽消毒装置涉及厨卫工具领域，为更加好适应大多数刀板，技术方案：一个外侧为圆筒形的水容器，水容器底部有加热装置；水容器的顶部边缘有三个以上的竖直杆组成的栅栏，栅栏的顶部放置刀板，所有竖直杆末端处于一个水平平面内；一个塑料袋的底部有一个圆孔，圆孔紧密接触水容器外侧，塑料袋罩住刀板；塑料袋的外侧有多个塑料圈，在塑料袋的末端捆绑，使蒸汽出口变小，一个支撑杆的挂钩勾住其中的一个或两个位于塑料袋开口处外侧的塑料圈，使蒸汽出口为水平方向。有益效果是：成本低廉；塑料袋易于变形，容易适应不同形状的刀板，减少存放的体积。塑料袋的外侧有多个塑料圈，易于通过塑料圈对塑料袋进行塑形，改变或者诱导蒸汽的流动。