本发明公开了一种花椒油的浸提装置及其浸提方法，其特点是在低温逆流浸提装置(16)的左上端油接口(3)通过第一输油泵(2)与植物油加热器连接，右上端与螺旋推进器(4)连接，低温逆流浸提装置左侧出渣口(8)与压榨机(9)连接，压榨机的出油口与低温逆流浸提装置的出油口(15)汇合后连接过滤器(10)，过滤器通过第二输油泵(11)与澄清池(12)连接，澄清池通过第三输油泵(13)与灌装机(14)连接。按植物油∶花椒＝2∶0.5～1的重量比加料。将植物油加入加热器(1)中预热至80～90℃，将花椒加热粉碎机(6)中粉碎至20～40目，原材料分别从两端连续输入低温逆流浸提装置(16)中，低温逆流浸提装置内的温度保持在80～90℃。低温逆流浸提装置的左侧加油出渣，右侧加料和出油，获得花椒油成品。