本发明公开了一种氟接枝锰负载多孔炭基催化材料及其制备方法以及其在低温抗水脱硝中的应用，属于环境保护、多孔炭材料技术领域。本发明提供一种低成本、高抗水性、高活性低温脱硝氟化碳催化剂，其含有C：30％～75％，O：1％～15％，F：20％～55％，Mn：0.01％～5％。本发明引入具有对氟化反应高效催化的Mn元素，使氟接枝过程可在室温或低温中进行，并制得F含量20％～55％的氟接枝多孔炭基催化材料，其具有高疏水、高耐磨、高抗蚀等特点，可应用于低温选择性催化还原脱硝(SCR)，脱硝率可达100％，解决了目前SCR催化剂因抗水性差而导致脱硝效率低的缺陷。