本发明公开了一种制备含细胞的双重液滴的方法。本发明还公开利用前述方法制备得到的含细胞的双重液滴。本发明提供的含细胞的双重液滴制备方法，在液滴形成之前，鞘液可以有效的包裹细胞液，避免剪切包裹液时剪切力过大对细胞活性造成损伤；当鞘液和细胞液混合后，能在紫外光传感器检测到双重乳液中的荧光信号，从而判定细胞的活性程度，并及时调节细胞液、鞘液及包裹液的流速，避免产生的细胞活性太低。本发明方法制备得到的含细胞的双重乳液具有较好的同心度和双分散性，乳液中的细胞损伤小，活性高。