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本发明提供了一种利用新鲜酿酒废糟生产有机肥的方法,包括以下步骤:取新鲜酿酒废糟,调节pH至5~7,然后置于堆肥反应器中,通入空气,升温至60~70℃,恒温3~6天,再降温至33~35℃,恒温至堆肥结束。本发明在不添加堆肥调节剂和微生物菌剂的情况下,仅仅通过调节酿酒废糟的pH后进行堆肥就可以制得合格的有机肥,成本低廉,操作简便,应用前景优良。
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