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一种三叶木通果肉冻干酥的制备方法

http://www.gxyqy.com/ 2024-12-19 10:05:20 成都川大技术转移集团有限公司阅读次数：73次

本发明公开了一种三叶木通果肉冻干酥的制备方法，包括如下步骤：原料选择；清洗、筛选、杀菌、干燥；分离；破壁均质；糖度的调配；注模；预冻；升华干燥；解析干燥；出库、包装、储藏。本发明分别在分离、破壁均质、糖度、预冻分别作了明显的优化和改良，能够实现高效地分离、破壁均质营养******化、天然无添加、入口即化的低糖标准、慢冻和急冻交替预冻方式，提供了一种老少皆宜的健康食品。

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