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一种双环槽式泡菜坛，通过将泡菜坛口部下方放置坛盖的环形槽做成连体式内外双环槽，它既消除了因气温下降而形成的坛内负压将环槽中的脏水吸入坛内的隐患，又避免了人们的揭盖动作将环槽中的脏水拉入坛内，从而避免了泡菜因染菌污染而产生亚硝酸盐。
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