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辣椒休闲食品的生产技术

http://www.gxyqy.com/ 2012-6-6 15:27:21 成都川大技术转移集团有限公司阅读次数：785次

技术简介

辣椒富含多种营养成分和保健成分，具有较高的营养与保健价值。该技术以干红辣椒为原料，采用调配、成型、真空脱水、包装等工艺，生产的辣椒休闲食品色泽鲜红、质地疏脆、口感香辣、风味独特，是居家和旅游之佳品。产品附加值高，市场前景广阔。

投资规模与条件

规模：80∼150 万元。

条件：以年产 600 吨产品计算，项目条件为：（1）建筑面积约 800m ；（2）水、电、汽设施配套；（3）主要设备有预处理、真空脱水、包装等设备。