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番茄深加工技术及番茄红素保健食品开发

http://www.gxyqy.com/ 2017-9-18 11:47:03 成都川大技术转移集团有限公司阅读次数：499次

番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种种矿物质，其中有在各种果蔬当中含量最高的番茄红素，因此成为人人喜爱的蔬菜。番茄果实具有生津止渴、凉血平肝、清热解毒等功效，适用于高血压、牙龈出血、胃热口渴、发热烦燥、中暑等症。近代医学研究表明，番茄还具有很高的保健功效。