本发明涉及一种壳寡糖包被绵羊李斯特菌、制备方法及应用，是壳寡糖通过静电吸附作用包被在绵羊李斯特菌表面而得，壳寡糖与绵羊李斯特菌的配比小于等于2mg∶1×108CFU。本发明将佐剂壳寡糖通过静电吸附作用包被到绵羊李斯特菌表面，包被方式简单，在筛选出的包被液浓度范围内壳寡糖不影响细菌生长。包被在细菌表面的壳寡糖所带的正电荷中和了细菌表面所带的负电荷，形成的复合物(包被后的细菌)更容易靠近带负电荷的吞噬细胞，细菌入胞率得到显著提高。更多细菌进入吞噬细胞、树突状细胞等抗原递呈细胞能产生更强的抗原刺激，诱导更强的免疫应答。