本发明涉及一种由麻风果油制备生物航空燃油组分的催化剂及其制备方法，步骤如下：1)将镍盐和钼盐同时浸渍到MCM‑41分子筛载体，经过空气焙烧得到催化剂前驱体，再经过氢气与甲烷还原碳化，得到催化剂xCH4‑H2/NiMo/MCM‑41(x为甲烷的体积分数，x＝0～0.5)，金属负载量为5‑40wt.％。2)将该催化剂装入固体床，同时通入氮气、氢气和麻风果油，在260～360℃的反应温度下反应。3)反应产物冷却，除去水即得到生物航空燃料组分。在催化剂活性评价实验中，麻风果油加氢脱氧转化率为100％，航空燃油收率最高可达72.5％。本发明催化剂具有廉价易得，反应温度低，催化活性高，航空燃料组分产率高等特点，对于推动航空燃油发展和能源可持续发展具有重要意义。