本实用新型公开了一种超声可控的金属晶界分离催裂结构及测量系统，涉及切割加工技术领域。该超声可控的金属晶界分离催裂结构包括固定基座、纵振换能器以及固定组件。纵振换能器固定设置于固定基座，且形成用于夹持岩芯样品的夹持腔，固定组件固定设置于纵振换能器的夹持部，且固定组件位于靠近夹持腔的一端，用于固定岩芯样品。该超声可控的金属晶界分离催裂结构采用超声辅助裂纹的切割，是引导裂纹自动扩展完成切割，有效保存了样品的原有性质，利用超声波辅助裂纹扩展切割，产生良好的断面效果，控制方便，实用性强，适用范围广。