本发明公开了一个麻疯树二酰基甘油转移酶(Jcdagat)及其编码基因与应用,属于基因工程技术领域。该麻疯树二酰基甘油转移酶其氨基酸残基序列如SEQ ID No:2所示;或与氨基酸残基序列SEQ ID No:2具有95%的同源性且与其具有相同活性的并由SEQ IDNo:2衍生的蛋白质;或将SEQ ID No:2经过一个或多个氨基酸取代、缺失或添加具有与SEQ ID No:2相同功能的并由SEQ ID No:2衍生的蛋白质。编码二酰基甘油转移酶的基因。实验证明,本发明的转基因可显著提高植物或藻类油脂含量,从而为植物或藻类的油脂含量改善提供了一个优质基因,具有广阔的应用前景和重要的应用价值。