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丢糟酿酒专用微生物制剂

http://www.gxyqy.com/ 2012-6-6 15:21:51 成都川大技术转移集团有限公司阅读次数：711次

技术简介

运用现代生物工程技术实现传统酿酒工艺中废弃物资源的高效利用。传统制曲工艺与复合酶、复合酵母配合技术相结合，精心制作而成的具有较高的产酯能力和出酒率的丢糟专用酿酒微生物制剂。可以提高原材料利用率、增加酒糟单细胞蛋白、消化性酶、有机性矿物质的含量等。

技术指标

白酒丢糟专用的酿酒微生物制剂，为浅褐色粉粒，含高活性酿酒酶类和多种生香酵母，每吨酒渣可再产 50 度酒 20kg。

投资规模、条件

规模：75 万元

条件：厂房面积 700-1000m ，设备投资 15-25 万元，流动资金 30-50 万元；年产 200 吨，年销售收入 300 万元。