技术简介

蛋白肽营养粉是以胶原蛋白多肽和大豆分离蛋白为主要原料，辅以乳清蛋白和花生蛋白，添加维生素 A、D、E 和 C 等，经调配、罐装等工艺制成的产品。本品富含易于消化吸收的高生物价的蛋白质和其它多种人体健康必需的营养素，是一种营养丰富的食品，适合于各种年龄段的人群，尤其是对蛋白质需要量较大的儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、手术后恢复期病人以及素食和减肥人士。

技术指标

1）水分含量：不超过 6%。

2）蛋白质含量：高于 80%。

3）细菌总数：不超过 10000 个/g。

4）大肠菌群：不超过 30 个/100g。

5）致病菌：不得检出。

投资规模、条件

规模：300 吨

条件：以年产 300 吨产品计算，需要：

（1）厂房面积：500－600m 。