技术简介

利用现代生物工程技术经液态发酵和分离提取获得的新型酶制剂产品，用于酸性条件下淀粉质原材料的水解和糖化。利用具有多拷贝耐酸性α-淀粉酶和糖化酶溶合基因的工程菌系列，经发酵提取而制备的在酸性条件下（pH3.0-5.0）具有淀粉高液化力和糖化力的新型酶制剂产品，能实现淀粉液化和糖化工序的一体化、显著提高原材料利用率和节能降耗、提高生产效率。

技术指标

浅黄白色粉粒，符合国家相关质量卫生标准，耐酸性α-淀粉酶活性 1000-1500U/g（pH4.5）、

糖化酶活性 50000-100000U/g（pH4.5）。

投资规模、条件

规模：1000 万元