技术简介

利用产地丰富的废弃银耳耳脚，经现代生化工程和分离提取技术以及营养素调配食品加工技术研制开发的银耳多糖及系列保健食品。（注：此技术可用于多种食用菌废弃耳脚的开发利用）

银耳多糖属于真菌多糖，具有免疫调节、抗肿瘤、延缓衰老、降血脂、抗血栓、降血糖、预

防心脑血管病、增加造血功能以及抗感染和脏器损伤等多种保健生理功能。

技术指标

银耳多糖提取率 5%以上，纯度 80-95%，多糖粉剂 500g/袋；银耳多糖口服液（10-15ml）、胶囊（100 粒/瓶）以及快餐冲调食品（25g）；保持银耳多糖的功能特征和产品特点；符合国家相关质量卫生标准。

投资规模、条件

规模：300 万元