用生姜秘制成方便食用的姜汤精
用农业产业化模式，选定环境生态好的小丘地区无害化专业合作社种植老生姜，再用生姜传统冷榨取生姜汁，将姜汁秘制成口感舒适方便随时可食用的冲剂形式。其特点有：保全生姜中全部有效成份，口感舒适，随时可快速食用的原汁原味的生姜汤精冲剂；既保持传统姜汤的原汁原味，又快捷方便随时可食用。
1、技术性分析
本项目技术是川大食品学院专家教授多年科研所得成果，具有独立知识产权。其特点是完全保持传统老姜汤的功效与风味特点，依现代制药食品生产工艺进行生产加工。既保障传统老生姜汤的医学功效与保健功能又不失现代加工生产工艺要求。在项目实施过程中，前期完全可按食品固体饮料形式规划设计加工生产，只要取得食品生产许可（即QS）即可上市销售。产品以固体颗粒冲剂形式进入市场，这种技术以及这种方式具有两大优势：①消费者欲要食用传统姜汤则可在一二分钟时间内完成冲调，省去传统煎制姜汤的繁琐。②因是制成固态的颗粒状冲剂，产品的保质期长，有效防止短时间未食用导致的变质、损毁，进而降低市场风险与生产成本。
2、年产100吨活性老姜汤冲剂生产线经济性分析
本项目主要原料为农业产业化产物——生姜及食品糖、盐、调味酸等辅料。
1）主体投资估算（生产线投资）390万元
2）加工厂建设投资 430万元
3）能耗、原材料以及生产人力成本估算 21231元/每吨
4）流动资金（估算）
（因是保健食品，属快速消费品）
按保守压货2个月计，每个月销售量为10吨：
21231×20=425万元
即流动资金约：100万元。
? 项目一期总资金需求量为920万元
5）财务分析（估算）
年产量按100吨活性老姜汤冲剂总投资额为：920万元；
市场销售价是按医药感冒冲剂进行同形式同规格包装、销售，每盒中装12小袋，每小袋15g姜汤颗粒冲剂。每盒出厂定价按12.9元，市场销售价按29元计。
即：产品出厂价为：12.9元/180g
市场销售价为：29元/180g
则：市场总代理商的年销售收入为：1600万元；
生产工厂年销售收入为：720万元；
生产工厂的年总利润为720-220=500万元。
6、产业规划
产业分三期三阶段进行：
第一期：投资规模为1000万元以内，占地10亩作为起步区，年销售收入720万元，利税500万元，建设周期为半年。
第二期：投资规模为5000万元以内，占地30亩作为起步区，年销售收入1.6亿元，利税6000万元，建设周期为1年。
第三期：投资规模为8000万元以内，占地80亩作为起步区，年销售收入5亿元，利税1.5亿元，建设周期为2年。
